ﾁｬﾓﾛ料理を楽しむ

ｻｲﾊﾟﾝ島では､ﾁｬﾓﾛ料理とよばれている料理があります｡
先住民族からの伝統でもあるﾁｬﾓﾛ料理をぜひ､召し上がってみてください｡

ﾁｬﾓﾛ料理とは､皆さんが想像しているよりもはるかにﾊﾞﾗｴﾃｨ豊かな味を堪能することができます｡
例えば､｢ｶﾄﾞﾝﾃｨﾅｯﾀｸ｣という料理があります｡
これは､一言で言うと牛肉のｺｺﾅｯﾂ炒めです｡牛肉をｽﾗｲｽしてｻﾔｲﾝｹﾞﾝ､唐辛子と一緒に炒めます｡
そして最後にｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸで味を調えるのですが､いかにも南国料理といった感じです｡
また､豪華な見た目なのは､｢ｴｽｶﾍﾞｯﾁ｣です｡
周りの海で摂れる新鮮な白身魚のから揚げです｡
周りが海のｻｲﾊﾟﾝ島は新鮮な魚介がたくさんあります｡
ｱﾁｮｰﾃという木の実の汁で煮込んで､ｿｰｽをかけます｡
これはｻｲﾊﾟﾝ島では家庭料理でとてもﾎﾟﾋﾟｭﾗｰな料理です｡

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IZAKAYA厨房　菱箸　南7条店（洋･和洋･各国料理･その他）

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